林怡英的生活時報

不知道大家是否跟我一樣熱愛旅行喜歡四處走走看看

享受不一樣的風景或到處遊玩~有時去了遠一點的地方

旅行就得住飯店或旅館~但挑剔的我可不是隨隨便便選

間旅店就敢入住因為還得考慮到入住的旅店是否安全

住起來舒不舒服還有價格優不優惠~

姊我可不想當冤大頭^0^這次去旅行選的

這間最佳西方蒙馬特聖皮埃爾飯店 (Best Western Hotel Le Montmartre Saint Pierre)

就超棒的~~不管是員工服務態度或旅店的品質

都很棒重點是價格還滿優惠的讓我想找缺點好

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

天熱沒食慾～煮番茄蛋花湯多加金針菇，消暑健胃又養肝

: 【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】雖然季節已到了夏天的尾巴，但太陽公公不倦勤，還是常常曬得大家沒食慾、頭昏眼花。養生專家建議，天熱沒食慾的時候，不妨煮一碗番茄蛋花湯來喝，既可清熱消暑，又能護心補營養；另外，煮此湯時多加一小把「金針菇」更好，不但滋味更鮮美，還能幫助護肝喔！

不過，番茄蛋花湯常常喝，好像有點無趣耶！這時候，不妨在湯裡加一些金針菇吧！路志正說明，中醫認為金針菇能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗腫瘤；金針菇柄中又含有大量食物纖維，可以吸附膽酸、降低膽固醇、促使胃腸蠕動，加入番茄蛋花湯中一起煮，可以讓湯的營養更加豐富，口感更鮮美。

【番茄金針蛋花湯】

材料：中等大小的番茄2顆、金針菇1小把、香蔥1棵、大蒜2瓣、雞蛋1顆。鹽、太白粉水、香油和植物油，各適量。

做法：

1.

金針菇洗淨，擠乾水分，切成段；番茄洗淨切成小丁備用；香蔥切蔥花，大蒜切末，雞蛋打散至表面出現一層小泡泡。

2.

炒鍋中加入1小勺植物油，爆香蔥花後，下入番茄丁，煸炒至出現湯汁。

3.

鍋中加入適量開水，大火煮開後加入金針菇，再次煮開後下太白粉水勾芡。

4.

加入適量鹽調味，再次煮開後下入打散的雞蛋，順同一方向推出蛋花。

5.

最後加入蒜末，拌勻後關火，出鍋前滴幾滴香油即可。



【廚房小筆記】

無論是增添菜餚的美味，或是為了補充營養，金針菇都是現代人餐桌上常見的食材。雖然金針菇的保健價值很高，但其組成卻含有一種有害物質——秋水仙鹼，所以一定要充分煮熟再吃，否則容易引起中毒。

【延伸閱讀】

• 為什麼吃堅果可以防癌？6大關鍵成分解密！ ?

最新／國衛院發現抑制癌細胞機轉

: 好醫師新聞網記者游尚智／台北報導

國家衛生研究院今(九)日發表最新研究報告，相關研究人員在長期觀察與研究之後，發現癌細胞生長相關因子「轉酮醇酶」 (Transketolase, TKT)調控葡萄糖糖解代謝與有氧呼吸代謝的動態平衡，會影響三陰性乳癌細胞生長與轉移能力，此突破性發現為乳癌治療，特別是目前最難治療的三陰性乳癌(TNBC)，提供了新策略方向。

這項研究是由國衛院名譽研究員暨中國醫藥大學副校長王陸海院士及曾建偉博士研究團隊，與台大醫院乳房醫學中心張金堅教授及郭文宏醫師合作，在科技部與國衛院長期共同支持下，研究成果於今年六月刊登於在腫瘤學領域的權威期刊《癌症研究》(Cancer Research)。

新陳代謝變異是促進癌症進展的重要因素。在正常細胞代謝，重要的能量來源—葡萄糖—透過兩種代謝途徑來產生能量，絕大部分(80%)透過粒腺體的有氧呼吸途徑，只有一小部分透過無氧的葡萄糖糖解代謝產生能量。癌細胞正好相反，由於對能量的快速需求，癌細胞驅動了葡萄糖代謝機制的重塑，使葡萄糖糖解代謝的途徑比例增加到85%，只有5%左右透過粒線體的有氧呼吸途徑。這種現象被稱作瓦氏效應(Warburg effect)，這種葡萄糖代謝現象，幾乎存在於所有腫瘤細胞，而癌細胞也成癮於這種快速產生能源的糖解代謝途徑。

研究團隊發現，癌細胞生長相關因子轉酮醇酶(TKT)隨著腫瘤的生長而增加，而且在乳癌病人有顯著的高度表現，特別在三陰性乳癌病人中表現最高。研究團隊進一步鑑定出TKT在乳癌轉移至淋巴腺的病人中的表現比沒有發生轉移的病人要來的高。且根據臨床資料分析顯示(臺大醫院檢體與Oncomine資料庫)，具有TKT高表現的乳癌病人有較差的五年存活率。研究團隊利用小型核醣核酸干擾片段(siRNA)的方法減少TKT的表現後，發現其相關代謝物α-酮戊二酸(α-KG)在癌細胞裡被提升了。

團隊推論此現象與癌細胞代謝有關連，並推測如果能迴轉此種代謝途徑，將會影響癌細胞生長。進一步研究發現，減少TKT或添加其代謝物α-KG到癌細胞後，可以抑制乳癌細胞的葡萄糖糖解代謝途徑而增加有氧呼吸代謝途徑，也就是讓乳癌細胞的葡萄糖代謝狀態趨向於正常細胞，進而抑制乳癌細胞的生長和侵襲能力。團隊進一步利用三陰性乳癌細胞在老鼠致癌模型，證實抑制癌細胞的TKT或注射α-KG到帶有腫瘤的老鼠，可以有效的抑制乳癌的生長以及淋巴腺和肺部的轉移。

基於上述發現，研究團隊進一步利用TKT的抑制劑oxythiamine和目前乳癌-特別是三陰性乳癌-臨床治療的第一線化療藥物doxorubicin及docetaxel結合使用在體外及老鼠模型，測試抑制癌細胞的效果，發現oxythiamine單獨使用可抑制三陰性乳癌細胞生長和轉移，尤其是和上述化療藥物結合使用，能夠加強抑制三陰性乳癌細胞的生長和轉移效果。

王陸海院士研究團隊證實了降低轉酮醇酶(TKT)或添加抑癌代謝物α-酮戊二酸(α-KG)後，可以讓乳癌細胞對葡萄糖的攝取和代謝趨向正常細胞，透過粒線體進行有氧呼吸的正常葡萄糖代謝運作，而導致減緩乳癌細胞的生長與轉移。因為增強葡萄糖的攝取和糖解代謝途徑幾乎是所有腫瘤細胞成癮的偏好，此研究發現的抗癌策略，不僅可應用於乳癌治療，更可望應用在乳癌之外的其他癌症。

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